100種生活烘焙坊是以「德國麵包Ｘ酸種天然發酵Ｘ不添加Ｘ專業研發背景」為基礎建立的台灣品牌。品牌創辦人吳克己烘焙經歷豐富且具有國際視野，曾在全球多個國家鑽研麵粉、發酵技術，他說：「要做出好麵包，先得搞懂世界怎麼做。」目前吳克己也是德國國家手工麵包學校的亞洲區宣傳大使，每年都要固定走訪歐洲進行烘焙交流。
- 想要做出好的麵包，先得搞懂世界專業者怎麼做
- 品嚐最純粹味道，不僅是工藝堅持，更是健康生活的追求
- 麵包應回歸為生活的陪伴品，不是負擔或奢華
- 導入賣貨便：大幅優化出貨流程，讓品牌真正突破距離限制
- 最樸實的食材與工藝，講述屬於台灣健康生活者的麵包故事
越天然的麵包，越需要技術和時間的支持
100種生活烘焙坊的麵包特色鮮明，採用天然酸種發酵、堅持不添加香精與乳化劑、選用石磨麵粉，讓德國麵粉的天然麥香與口感得以展現，是逐漸被消費者接受的原因。吳克己希望讓台灣人品嚐到最純粹的味道，不僅是製作工藝的堅持，更是對健康生活的追求。
在品牌的日常營運方面，則由郭廷雲執行長負責，將這份職人精神更貼近消費者，由於尚未設有實體門市，郭廷雲表示主要透過Line@開單和團購來服務客群。為讓更多人能便捷地買到心儀的麵包，她開始投入社群經營、導購，以及研究更友善的物流方式。今年9月它們也加入了7-11的賣貨便平台服務，大幅優化出貨流程，免人工收訂單，省下大量時間，整個購買流程更清楚、出貨更有效率。客人自己選擇取貨門市，買起來更方便，也突破了地域限制，讓外縣市的喜好者都能輕鬆購買。
「我們的產品是好的，但要讓更多人買到，就要更貼近顧客。」郭廷雲說。這段過程中，她發現許多客人已經從「甜、軟、多添加」出發的麵包文化，慢慢走向「原味、天然、嚼勁」的方向。「大家其實越來越重視原料乾淨、越來越能接受歐式麵包，這些都是好事。」郭廷雲表示，100 種生活烘焙坊有堅實的產品底蘊，但更重要的是提出「讓麵包回到飲食本質」的使命感 郭廷雲特別提到，100 種生活烘焙坊目前在中壢的空間，主要用作烘焙教室、課程場地與小量販售。然而，品牌真正的門店預計將於2026年上半年在桃園青埔開幕，屆時將提供更完整的產品陳列與消費體驗。
麵包只是生活的部分，重要的是真實且純粹的生活態度
對於品牌的願景，郭廷雲都認為，100種生活烘焙坊的名字，代表著麵包並不是主角，生活才是。麵包應回歸為生活的陪伴品，不是負擔或奢華。不添加、天然成分與時間的沉澱，讓麵包成為更健康、更自然的生活方式象徵。
100種生活烘焙坊體現了這個理念：麵包只是生活的一部分，最重要的是真實且純粹的生活態度。
這個默默耕耘的烘焙品牌，憑藉著對技術的堅持與溫度的傳遞，用最樸實的食材與工藝，講述著屬於台灣，也屬於每個追求健康生活者的麵包故事。未來，100 種生活烘焙坊將持續用心經營，期望將這份一絲不苟的職人精神，延伸到每一個家庭的桌上。
100種生活烘焙坊沒有華麗宣傳，卻用最單純的食材與時間，講述了一個屬於台灣的麵包故事：越貼近原味，越能品嘗生活。