就算沒喝過温咖啡，也一定看過温咖啡風靡網路的幽默金句。温咖啡創辦人溫秉錞從電視節目製作幕後人員轉換跑道經營咖啡廳，靈機一動以杯身上「走錯路回頭是岸，走對路回頭按讚」、「不怕實現一個夢，就怕現實一場夢」等金句成功在網路上引起話題，打開知名度也讓許多人獲得正面療癒力量，他不追求咖啡流行腳步，開店7年來堅持使用同一支咖啡豆維持品質，就像在瞬息萬變的世界裡，仍不忘堅持給予正面力量的開店初衷。
- 因母勸說換跑道，温咖啡紀念父親。
- 幽默金句引話題，自成特色推周邊。
- 爆紅煩惱接踵至，回歸初衷正能量。
- 疫情店面無收入，幸賴網店度小月。
- 品質穩定是王道，咖啡金句好心情。
30歲換跑道 幽默金句網路爆紅
温秉錞曾是電視節目幕後工作人員，母親以「第一賣冰、第二做醫生」的致富俗諺，勸他改賣手搖飲，當他應徵手搖飲店員時，卻因為隔壁咖啡廳制服比較帥轉而學起咖啡。原以為3個月就能出師開店，接觸後才知道咖啡面向廣大精深，從選豆、烘豆到沖煮皆是學問，經5年歷練決定開店創業，也因父親過世促使他以「温咖啡」作為店名。「溫跟温其實是不同姓，温字較難在網路上搜尋到，但我仍希望用這個名字紀念我父親。」
他開店時30歲，業界一堆前輩懂咖啡也無法長久經營，心中不是沒有擔憂。「店面小以外帶為主，想過一天只要賣30杯咖啡應該就可以過活，不然晚上去跑外送。」當時店面招牌請朋友手寫店名，恰好看到網路上一句「人類都已經上月球了，為什麼iphone還不能防水」的幽默小語，想著放在杯身上一定會引起話題轉發就能打開知名度，他上網買了台印表機，用做電視帶狀節目的心情，從2015年6月12日開始1天1句温語錄。
第1年有些句子抄自網路，但第2年朝聖金句的人越來越多，也因為被質疑語錄原創性，温秉錞開始要求自己，就算句子不好笑也堅持自己創作，每天絞盡腦汁產出金句，曾經有在想不到當日金句前，他躲在店旁邊巷子裡不敢開店，直到現在還是堅持一天一句原創句，不過曾經覺得比較厲害的金句，還是能在現場杯與耳掛咖啡上看到。
不跟風出新品項 堅持品質穩定是王道
金句數量多到出了兩本書與周邊商品，文青咖啡店成了解憂咖啡館，但一堆不告而取的抄襲的事情讓他憤憤不平。「句子本質是要讓大家得到能量，喝咖啡也得到一天好心情，我卻為此不快樂，後來告訴自己，只要不是太嚴重的商業行為就算了！」
這7年來温咖啡換過位置，客人以朝聖粉絲或附近上班族各佔一半，最遠有從溫哥華慕名而來，疫情前每天也能見到許多新加坡與香港觀光客，但疫情來襲，就算是外帶店面也常業績掛零，幸好已經在賣貨便開了賣場，主攻咖啡豆、耳掛咖啡包、周邊商品等，並搭配免運活動，業績一個月能有20幾萬。
温秉錞七年來都用同一支義式咖啡豆。「咖啡豆會因為風土、氣候與烹煮人的心情而變動，但我一直用同一支咖啡豆，可以保證客人來永遠都是這個熟悉的味道。維持品質穩定最難，我不跟熱潮，顧好自己現在的東西就好了。」
開店至今温秉錞沒有下過網路社群廣告，百元有找的咖啡外帶也一樣拉花，如他臉書上寫的「賣的是咖啡，給的是温暖，收的是現金，喝的是開心」。「我不是算命師或哲學家，但這些句子若真能幫助到人會讓我蠻感動，不管是咖啡或文字，還是希望讓大家有開心的感覺。」
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