地芋添糖－台中的包心粉圓品牌，繽紛的色彩成為餐飲界的話題。然而，品牌背後故事卻是一段充滿奮鬥與堅持的創業歷程。
品牌創辦人－陳薇安與羅皓展，在高中時就對創業充滿渴望，並對餐飲產業情有獨鍾。每年暑假都會與家人到花蓮度假，在那品嚐到正宗包心粉圓的魅力。因為包心粉圓只在特定地區才有，這種獨特性讓他萌生將其帶到台中的念頭。
- 花蓮包心粉圓體驗，奠定未來餐飲事業版圖。
- 堅持無添加化學原料，展現水果本身風味與顏色。
- 疫情影響、房東不續約，正面迎戰各種打擊。
- 攜手賣貨便服務，成功地滿足客戶不同的需求。
- 持續開發新產品，從最初的七種口味到如今超過三十種。
環島尋找各地特色食材及農場品
陳薇安覺得包心粉圓應該有更多變化，所以思考加入更多天然新鮮原物料，讓外殼變得透明，顧客如果一顆一顆看得到內部食材，並提升顏色的吸引力，鐵定會成為話題性十足的包心粉圓。
畢業後，陳薇安先經過一段時間沈澱，之後決定創業。為確定產品特色，與當時男友（現在的老公）花了一個月時間，環島尋找各類農產品，希望能將各地特色食材加入到包心粉圓中，使其更具創新和獨特性。
環島回來後立刻開始籌備店面。最初店面位於太平地區，那裡租金相對便宜，對於初次開店是個不錯的起點，但人潮終究不比熱鬧商圈，經過多次調整和改善，他們決定在一中商圈的錦新街，正式成立地芋添糖品牌。
哥哥貢獻店名創意，要做就要堅持下去
地芋添糖品牌的靈感來自於陳薇安的哥哥，他是寵物醫生，當初取這個名字是希望表達創業之初的艱辛，一開始就像身處地獄，但堅持下去就像到了天堂。又時時提醒我們要永遠保持初衷，食材要求新鮮天然，除蔗糖外絕不摻入任何添加物。
果然創業不是一帆風順，面對突如其來疫情影響，地芋添糖在一中商圈的第四年，遇到前所未有的挑戰。由於內用客人銳減，生意大幅下滑，且房東突然不願再續租店面，迫使陳薇安必須尋找新的點位。一段時間尋尋覓覓無果後，他們決定在臉書專頁的向粉絲們尋求建議，詢問店應該開在何處。意外的是，北屯地區得票率最高，地芋添糖確定轉戰北屯開設下一家店。
雖然面臨著艱難局面，但陳薇安並沒有放棄，持續思考如何讓冷凍產品更加還原，並逐漸增加冷凍產品的銷售。也因為不斷地研發新口味，吸引顧客的注意，從最初的七種口味到如今超過三十種，陳薇安對於創新研發的態度仍然不變，也為之後的業務打下基礎。
因為地芋添糖產品口味繁多且具獨特性，其好品質的確讓消費者印象深刻。如居家調理粉圓需耗時至少一小時，夫妻倆將其研發成只需一分半鐘就能輕鬆上桌，並維持粉圓Q彈口感，使消費者在家簡單就能享受到與店裡相同美味。又因露營興起，此粉圓也成了露營必備儀式感滿滿的新夥伴。而且，粉粿產品除絕不添加化學鹼外，更依時令研發出各種新鮮水果、花朵、香草、茶葉等近30種風味，是全台首創冷凍水煮粉粿，因此吸引愈來愈多的顧客回購。
加入賣貨便則是另一次轉機。隨著時間推移，冷凍產品銷售逐漸成為地芋添糖一大亮點，這轉變不僅為地芋添糖帶來新商機，還讓品牌聲譽逐漸擴大，賣貨便提供的冷凍店到店配送，就是這股動力最大推手，全台完整通路提高客戶購買體驗。地芋添糖攜手賣貨便成功地滿足客戶需求，並建立起良好口碑。
經歷從太平到一中再到北屯的轉型過程，地芋添糖成功戰勝重重困難。透過冷凍食品推出和賣貨便冷凍店到店服務引入，他們實現商業模式的全面升級，為品牌注入新活力。持續的研發、創新是地芋添糖前進的動力，相信他們未來將在市場上繼續創造更加耀眼的成績。