「緊來酸」是來自嘉義的本土品牌，以製作美味的酸菜料理聞名。然而，這個品牌背後的故事，卻是一段傳統酸菜產業渴望蛻變，並成功轉型網路電商的挑戰與成就。
在疫情過後，許多中小企業藉由轉型為產品賦予全新品牌形象，以尋找新藍海、新商機。「緊來酸」就是在這種環境下踏出第一步，從開始的小規模製作，到成功打入冷凍食品市場，吸引越來越多年輕消費者重視傳統好味道。
- 全台唯一酸菜自產自銷的酸菜鴨料理只有「緊來酸」。
- 阿嬤獨門醃漬技術，讓酸菜品質得到良好把關。
- 送第三方認證SGS檢驗，務必達到最高標準食安等級。
- 家族務農關係「緊來酸」全產品不含牛肉成分，可安心食用。
- 賣貨便後台強大管理功能，節省不少時間與人力。
重新設計全系列視覺形象，提高顧客品牌認同
「緊來酸」創辦人黃廷翔＆李旻恩夫妻身為第三代接班，決定重新定義酸菜是臭又難吃食物的刻板印象，透過自產自銷掌控流程，加上阿嬤獨門醃漬技術，讓酸菜品質得到絕佳的控制，進而推出多款以酸菜為主的食品，讓顧客重新認識酸菜這一美食。
「緊來酸」特色在於傳承阿嬤嚴選的高品質酸菜，作為湯頭熬製的重要調味料，形成湯品的獨特口感，與市面上其他酸菜鴨產品有所區別，且全台唯一酸菜自產自銷的酸菜鴨料理只有「緊來酸」。產品製作方面對食安也非常注重，重金引進食品級冷卻機器，並持續將產品送往第三方認證機構SGS進行檢驗，除確保品質，也務求達到最高標準食安等級，讓消費者安心。
為將品牌推向更廣大消費族群，廷翔＆旻恩同步強化行銷與宣傳。首先「緊來酸」品牌命名充滿趣味，「這是經過家人討論後一致贊同的創意，希望可以引起消費者的好奇心，logo設計包含酸（芥）菜、雨鞋、斗笠及擬人等元素，一看過就知道在賣什麼，提高品牌認同。」此外，透過與團購社團合作以及邀請美食部落客、網紅體驗並分享，增加品牌網路聲量，成功打進年輕市場。
「緊來酸」有今天的成績，廷翔＆旻恩也不忘感謝阿嬤在創業路上全力支持，阿嬤雖然對於電商概念不甚了解，但一直默默支持著這個品牌，並且從源頭嚴選上等酸菜、維持品質，才讓酸菜料理包不僅受到客戶喜愛，也因為好吃而得到許多回饋。夫妻倆也堅持為品質把關，「酸菜有阿嬤掛保證外，我們仍不斷四處探訪其他原物料供應商，例如特別找到煮不爛的麵條，以確保麵體在冷凍還原後不會糊掉等。」
隨著「緊來酸」逐漸獲得成功，目前新工作室的計畫也在進行中，以面對不斷擴大的市場需求。夫妻倆也不諱言「隨著生意擴大，開始面臨人力不足的困境，畢竟品牌經營一直都是兩人負責，還好賣貨便後台有強大功能管理訂單，節省不少時間與人力，」廷翔＆旻恩表示「賣貨便平台對於我們來說真的是個轉捩點，尤其全台冷凍店到店配送搭配免運活動或行銷曝光，讓我們的產品能夠更容易被看見、被喜愛。」因此，希望未來能有更多志同道合的夥伴加入，共同實現品牌的成長與發展。
「緊來酸」用創意、努力和阿嬤的支持，成功走出一條冷凍食品品牌的新路。他們的產品不僅味美，還彷彿帶著濃濃的家鄉味道，讓消費者回味無窮。面對未來，廷翔＆旻恩夫妻充滿期待，希望能帶來更多令人驚喜的創新產品，讓更多人重新認識酸菜的魅力。