「當初是為了要追我老婆，才到日本學甜點，進而創立甜典16號。」創業邁入第7年，以經典日系法式甜點陪伴無數天母居民日常的「甜典16號」──創辦人盧又熏當初為了愛吃甜點的另一半，暫時放下電子廠二代身分，遠赴日本學習甜點，回台後選擇自己最熟悉的天母地區，展開全新的烘焙之路。
結合原有經營專業與烘焙技術，從好產品出發深耕在地，串聯線上線下資源，在疫情期間業績逆勢成長，不僅銷售成長5倍，公司也成立新烘焙品牌「富玉洋行」，至此，甜典16號不再只是天母「街坊鄰居的小店」，也讓更多台灣其他區域的甜點愛好者，也都能吃得到甜典16號的經典美味。
- 成就在地商圈的街坊鄰居小店，營造親民氛圍
- 以好產品出發深耕在地商圈，並串聯線上線下資源
- 導入日本甜點理念，回歸商品本身，堅持最好的食材與最少的加工
- 以日本及歐洲進原物料為主，搭配台灣在地食材，打造人氣經典產品
從愛出發深耕在地 堅持好食材征服挑剔味蕾
「我們就是天母地區街坊鄰居的小店。」盧又熏經過創業前3年的摸索，找到品牌獨特的在地定位。從台灣以高挑戰度聞名的天母商圈落地生根，天母商圈有著獨特的居民組成與充滿國際感的商圈風貌，消費能力高但對於品質、口味的要求更高，要能滿足天母人挑剔味蕾成了品牌最大挑戰，也成為甜典16號日後風靡全台甜點迷的關鍵。
盧又熏堅持從源頭著手，「我相信根基做好，產品才會好，這也是我們與台灣其他甜點店不同的地方，我們不是以單一師傅為主，而是導入日本的甜點理念，回歸商品本身，堅持以最好的食材與最少的加工，提供完美的商品。」不落入傳統個人名氣為王的產業潛規則，靠著好食材與團隊力量，堅持以日本及歐洲進口的原物料為主，搭配台灣在地食材，成功創造出讓天母在地居民喜愛不已的「16號公寓」、「一碗檸檬」等人氣經典產品。
結合在地商圈 波段性合作打開品牌知名度
高度在地黏著性的品牌特性，初期以實體通路作為品牌基礎的甜典16號，除了自有的FB粉絲團、IG自媒體及關鍵字行銷外，與天母商圈團隊緊密合作，線上社群宣傳與線下實體活動的曝光，並搭配台北市政府的活動參與，成功靠著在地口碑與自媒體打穩根基。
「去年因為疫情的關係，我們開始嘗試其他類型的線上行銷活動的曝光合作，將品牌整體的聲量與銷售帶上另一個高峰。」波段性與行銷公司配合線上團購合作，在疫情期間創下4萬顆蛋黃酥的亮眼成績，並搭配KOL試吃宣傳的推波助瀾，將品牌的聲量與銷售推上新高峰，從天母走向台灣各地。
賣貨便節省開店開銷 輕鬆開展銷售新通路
「我們在創業初期時，也做過自己的網站，但真的太燒錢了。」盧又熏談起初期也與許多創業者一樣擁有品牌網站夢，但因營運的人力與經濟成本太高而放棄，回歸純實體通路經營。在2021年因朋友引薦而接觸賣貨便，發現了更輕鬆開設品牌網路銷售平台的方式。
賣貨便讓品牌能以更低的線上營運成本，簡單操作模式也減少了許多人力管理的時間成本，再加上統一超商的便利通路優勢──店到店配送與冷凍物流服務，讓盧又熏在眾多的網路開店平台中，慧眼獨具的選擇賣貨便。此外，如平台免運等平台行銷活動的協助下，讓品牌有更多的曝光與高銷售，成功開拓嶄新銷售通路。
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