熱浪島南洋蔬食創辦人廖惠如與哥哥，在偶然機遇下，吃到一位馬來西亞蔬食大廚朋友所料理的南洋菜，沒想到原本無肉不歡的哥哥驚為天人，於是憑著對南洋風味蔬食的熱情與衝勁，9年前兄妹倆在台中創立了「熱浪島南洋蔬食」，立志以道地南洋風味推廣全民蔬食文化，「我們希望藉由熱浪島的好味道，讓吃蔬食的人超過葷食的人！」茹素多年的廖惠如開玩笑說道。
- 立志以道地南洋風味，推廣全民蔬食文化
- 市場定位明確，與其他品牌做出市場區隔，容易讓消費者有記憶點
- 設立自家的南洋香料農場，維持高品質東南亞香料「自己種」
明確市場定位 道地風味攏絡顧客的心
雖然熱浪島當年只是間小店，由於風味道地、話題性高，在媒體與美食部落客的推波助瀾下，在開店第2年，就在「網路溫度計」的台灣蔬食餐廳品牌網路聲量調查，以短短開店一年多的新店家之姿登上亞軍排名地位，「新開的小店有這樣的好成績要歸功於餐廳本身的定位明確，做出市場區隔後，很容易就被消費者記住了。」廖惠如說。
為提供美味又道地的南洋料理，因東南亞香料無法進口，於是廖惠如「自己種」，在台中有座自家的南洋香料農場，所產七葉蘭、檸檬香茅、南薑、咖哩葉、薑黃等，都能供應餐廳使用，而且堅持不噴灑農藥，就是要消費者吃得安心。廖惠如解釋：「新鮮香料香氣濃、味道足，雖然處理上相當辛苦、費工，但這是值得的，只要吃過，就知道差別在哪了！」這就是熱浪島每道料理都為老饕所津津樂道的原因了。
實體銷售轉網購平台 靠賣貨便度過疫情危機
為體貼遠從台北、屏東不辭百里而來的饕客，廖惠如從3年前開始便把店內料理開發成冷凍包裝，放在店內，讓內用顧客可順手買回家。也因新鮮香料使用，南洋湯底系列、南洋熱炒系列等冷凍包微波後，滋味依舊辛香濃郁，深受顧客好評，銷量不斐。廖惠如心想如果能透過網路販售，更能便利消費者，也能向更多人推廣蔬食文化，於是架設了自家的網購平台，開啟了電商之路。而與賣貨便合作的契機，除了當時賣貨便所推的免運優惠活動外，在疫情嚴重、餐廳空無一人時，賣貨便平台的銷售業績成了熱浪島重要的收入來源。廖惠如說：「很感謝那時賣貨便的支持，讓熱浪島可以撐過嚴重疫情的時期。」
說到能在賣貨便上有這麼好的銷售成績，廖惠如坦言，是以往在實體店面就累積了眾多的忠實顧客群，再加上疫情還未發生前，熱浪島就已開發冷凍商品，種種水到渠成的因素，使得熱浪島在賣貨便上架後，不用花太多力氣，只在FB粉絲團與LINE@社群發布訊息，對銷售就有很大的幫助。
善用LINE@會員機制 即能創造商機
為了要更推廣蔬食餐飲，除積極經營冷凍包的網購平台，廖惠如更在6年前就開始經營LINE@官方帳號了。初始時經常利用行銷活動來增加會員，例如以消費積點換餐飲品項等；廖惠如表示有實質的回饋，會員就會一直回流，且會員會再介紹朋友加入，人數因而能逐漸增長。
另外，運用LINE@舉辦一次次的行銷活動來回饋會員，加深會員的品牌黏著度外，也能堆疊出品牌聲量，例如每個月都會舉辦的品牌日活動，可讓會員定期回來看看有什麼好康，與會員維繫一定的關係，甚至在品牌日當天還會提出10％營業額來捐助公益團體，吃蔬食也能做公益，會員們也因此樂於參與。
廖惠如認為LINE@是個較能反映銷售的行銷工具之一，因加入的會員多半是精準的目標族群，喜愛自家產品、品牌認同度高，只要一有行銷訊息發布，便有一定的銷量。不過她也強調LINE@操作不可太過頻繁，造成會員困擾的話反而適得其反，所以操作強度拿捏適當，便是個可幫助品牌平穩成長的得力工具。
