創業路上錯中學,不斷累積行銷經驗,從品牌力創造商業力

「在澳洲打工度假時,吃到當時房東準備的馬來西亞素食料理後,我心想一定要將這種好味道,帶回給台灣家人嚐嚐看。」大瑪南洋蔬食老闆簡崑安(小安)開心地說起與大馬素食之間的緣分。當初就是這樣一個起心動念,讓他成了台灣第一個進口大馬冷凍素食的貿易商,而原本沒有跟著父母吃素的小安,也因這個機緣成為蔬食者,並與大家分享來自熱帶南洋的獨特素食滋味。

  • 率先引進馬來西亞素食產品,搶進台灣素食市場藍海商機。
  • 需要直接面對消費者的產品,建立起品牌知名度相對重要。
  • 品牌未有一定知名度前,先累積品牌聲量,再利用影片行銷,效果更加乘。
  • 產品曝光度與品牌知名度成高度正相關,高曝光即能得高品牌知名度。
  • 品牌做出口碑後可降低行銷成本,但是不能不持續做行銷。

小安由於著迷於房東提供的大馬素食料理豐富多變,也得知房東馬來西亞老家是生產素料的食品加工廠,那股學習的熱情不斷燃起。因此,特地情商房東能到老家廠房裡觀摩學習,發現馬來西亞還保留著古早傳統的素食工法,再加上當地新鮮香料調味,造就了口感豐富、氣息辛香,且風味獨特的南洋素食,於是讓小安萌生了將之引進台灣的想法,便一股腦兒投入大馬冷凍素食品的進口事業。

滿腔熱血切入藍海市場 從不斷嘗試吸收行銷經驗並茁壯

完全不懂國際貿易的小安,一切只能從頭開始。小安說:「只覺得這麼美味的南洋素食不介紹給台灣人實在太可惜。」殊不知創業之路的辛苦才正開始。起初做試吃推廣,因知名度不夠,而且台灣人對大馬素食非常陌生,銷售始終無法提升,第一次進口整個貨櫃的素食,可想而知最後虧了錢。直到後來不辭辛勞跟著跑素食小夜市,才有越來越多店家餐廳來接洽,生意漸漸有了起色。

小安的成績引起馬來西亞素食泡麵廠的注意,希望協助打入到台灣市場,此時的問題是「本來覺得To B不需要品牌,但要代理時才意識到,既然常溫產品(酸辣粉)必須要直接面對到消費者,那就要把品牌知名度建立起來。」於是找來行銷公司開始做大瑪南洋蔬食的品牌行銷,「花了好多錢,走了些冤枉路,卻也在當中學到了不少經驗。剛開始都不懂,所以什麼方法都想試看看。」小安說:「當時的想法很簡單,覺得影片看起來很生動,應該消費者看完就會直接點下方連結購買了!」結果,行銷影片花費驚人,效果竟出奇之差!試了幾次後,小安的感想是:「在品牌還沒有一定的知名度前,就先拍影片,並不是一個好的行銷方式。」

小安試著以消費者的角度來分析「一般人或許會覺得影片新鮮、有趣,但不一定會下單,因為是不知名的品牌,有興趣的話會先在網路上搜尋評價,看討論度高不高;如果只有影片但搜尋不到相關討論,很容易會被認為是砸錢打廣告。」短短幾句,道出現代人依賴網路評價的消費習性,所以小安學到的經驗是先堆疊網路聲量,再利用其他行銷方式,提升知名度與銷量的效果將事半功倍。

多元通路布局 期待與賣貨便更多合作機會

另外,小安認為:「曝光度對品牌來說是個很關鍵的因素。例如在家樂福、新光三越等大型賣場都看得到你的產品,後來又在7-11看到,大家心裡就會覺得『怎麼到處都看得到,應該是賣得很好?那要不要買買看?』」揣摩著消費者心理,深覺行銷是門學問,還有很多需要學習。當品牌有了知名度後,「行銷成本可以少花,但是不能不花,品牌做出口碑後可以降低行銷成本,但是不能不行銷。」因為不行銷,在眾多消費資訊中,一段時間就會被淹沒,所以得時不時提醒一下消費者,小安對此強調著。

為了產品曝光、持續被看見,小安十分重視通路的多元化,不僅是實體店舖,網路平台也是小安布局行銷網絡中重要的一環。從事業一開始邀請部落客來開箱,到後來加入賣貨便平台,都是為了讓品牌知名度持續曝光。「非常感謝賣貨便提供了一個便利的平台,優惠的行銷或免運活動,造就網路銷售的一波高峰。」小安不諱言,免運活動的確是個成功的行銷策略,未來也樂於見到與賣貨便還有更多相關的合作。

大瑪南洋蔬食
大瑪南洋蔬食專營南洋食品進口以及研發,將道地的南洋風味直送來台,不論是咖哩還是沙嗲,運用當地香料調製出的南洋素食,顛覆傳統,讓你「吃素,原來也能是一種享受」。

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