「我的父母親因宗教信仰關係，多年來長期茹素，」草山包子老闆張淙凱回想創業之初內心浮現的過往生活點滴，從小耳濡目染父母親的飲食習慣，覺得這是一條可以發揮的方向，「要做，就要做到父母覺得好吃，這是最重要的。」張淙凱確立目標後便以提供素食、蔬食者可安心食用的麵點為理念，運用創意與新食材，跳脫傳統素食的刻板框架，製作出各式純素、無五辛、不使用動物性成分的蔬食包子與饅頭。
- 要做，就要做到父母覺得好吃，對客人負責這是最重要的
- 運用創意與新食材，跳脫傳統素食的刻板框架，大膽混搭中西食材
- 即使從實體店出發，也需深知網路社群的影響力，勇於接觸新科技
精心研發新產品 提供多元化蔬食選擇
草山包子品項不論是鹹口味的剁椒炸醬包、招牌椒香肉包，或甜口味的黑糖蘋果肉桂包、熔岩可可饅頭等，都可見到張淙凱不同於其他業者的新穎創意與研發用心。原本從事文創產業的張淙凱，天生喜歡嘗試新鮮事物，研發包子時不拘泥於傳統素食思維，大膽混搭中西食材，創造出許多新奇的口味。
如獨門草山包就採用了父親到馬來西亞所嘗到的擂茶醬，類似西方青醬的風味，清爽不膩，是獨家的招牌口味；另外像是松露、可可、蘋果、肉桂、紅藜等傳統麵點鮮少見到的食材，也都被運用在產品的製作中。這些美味包子在研製過程中，得不斷調整比例以達到想要的口味與口感，過程中花費很多心思與精力，為的就是希望素食消費者，能品嘗到不一樣的蔬食好味道。
線上線下通路 尋求不斷曝光的機會
開店之初，張淙凱就打算進行網路行銷，即使從實體店出發，也深知網路社群影響力的重要，營業之餘也自己經營草山包子的FB與IG兩大社群平台，期間也嘗試在不少網路媒體與傳統媒體投放廣告，其中效果最明顯的便是FB、IG廣告；雖然坊間很多人覺得FB、IG廣告效果不彰，然而張淙凱覺得文圖溝通與影音曝光仍是網路行銷的重點，在沒有其他媒體或平台露出時，仍需利用FB與IG廣告來接觸消費者。
而眾多網路平台的露出中，近期YouTube影片效果大大令張淙凱驚豔。他曾與蔬食界的指標性YouTuber「找蔬食」合作後，不僅知名度明顯提升，之後也陸續接到了其他網紅的邀約，擴大了品牌知名度。
除了線上的網路操作，張淙凱也建議可透過線下的「市集參與」來得到曝光機會。他最常參與的是全台跑透透的「無肉市集」，獲利不見得與投入心力成正比，不過可走出既有店面範圍，同時對新消費者與同行曝光，則是一大好處。尤其建立起與同行的友好關係，訊息可互通有無，人脈得以拓展，甚至還能有「聯名」產品出現，可為各自品牌增添魅力，也創造了話題性。
賣貨便整合後台功能 助店家省時節力
除了實體店面銷售，張淙凱也利用了網路進行消費者的接單作業，原本使用線上Google表單讓消費者下單，經與消費者確認後再告知匯款帳號，等消費者匯完款再回覆，張淙凱再依下單項目出貨，整個接單過程繁瑣冗長、耗費人力。
喜歡解決問題的張淙凱，因此有了與賣貨便合作的想法。因為賣貨便提供了一個簡便接單、金流以及配送的系統平台，減輕了老闆親力親為的負擔。張淙凱說明了賣貨便的優點：1. 有著首頁、商品介紹、賣家故事等頁面，類官網功能簡潔明瞭。2. 出貨後有超商取貨、貨到付款功能等，對大多數消費者都很方便。3. 運費收取合理，並還有低溫冷凍配送。賣貨便幫店家整合了後台的所有功能，節省了麻煩瑣碎的下單、出貨的時間，也提供消費者多種取貨方式，張淙凱因此也輕鬆了許多，也就能更加專注研發更多美味的包子饅頭了。
