賣場說明：

宜蘭北門傳承蒜味肉羹
老口味 新世代
榮獲2022年宜蘭羹好 宜蘭更好由名廚江振誠主審榮獲最佳好羹獎殊榮
「北門傳承蒜味肉羹」 是宜蘭蒜味肉羹的特色小吃 以蒜香羹湯滑順順爽口，
至今已成為宜蘭著名的人氣特色美食。
「北門傳承蒜味肉羹」 為讓更多慕名而來的饕客能擁有乾淨明亮的空間輕鬆享用美食,
99年以全新的經營團隊  服務老顧客,並取店名為
北門傳承蒜味肉羹」
是宜蘭當地傳統美食 在地的特色 是異鄉遊子與在地人的特色美食
更是遠方遊客來宜蘭必嚐的小吃
一碗蒜味肉羹有著幾代人的濃厚情感。 好吃的蒜味肉羹 依照其古法製作嚴選食材 專業品質與親切服務
以現代標準化來製作烹調, 專業經營 為保持肉品新鮮全程冷鏈生產 製作肉羹
主要食材 選用台灣豬豬胛心肉部位,切成片塊狀,再以獨家秘方 醃漬入味,依比例裹上地瓜粉,
放入80度溫水舒肥定型在川燙至熟成。
而美味的湯頭 則是利用川燙肉羹的高湯, 放入大量新鮮蒜蓉、麻竹筍絲勾芡而成。
一碗肉羹暖心意
傳遞真心勁熱情
承起蒜香肉羹味
肉羹Q軟滑溜口
羹湯點醋提味足
上桌前盛入碗中再添加烏醋,整碗的滋味充滿著蒜香味 層次豐富,讓人想一吃再吃。
到宜蘭一定要來吃一碗 肉羹Q彈。羹湯滑口。
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