賣場說明：

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  『封肉的故鄉』
  自己的獨特料理，傳統客家美食，鹹、肥、香是客家風味的特色，選用在地取材，而客家常說的「燜大封」就是用古早的灶台，經由柴燒長時間的文火燉煮，他的味道才會出來，所謂的慢工出細活，意有封官進爵，特別喜歡拿來款待賓客
  而好的手技來至家業的傳承，第三代傳人，是對『封肉』一世人的堅持，大丈夫的氣勢，就是要這味，才足以成為『封肉的故鄉』。

『懷古』
傳承老祖母惜子，不厭其煩的製作，等待遊子返鄉。

豬肉產地：臺灣

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何家宴席餐廳
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