賣場說明：

一杯迷人的咖啡，除了琥珀色的光澤，還要有迷人的香氣，以及溫潤多層次的口感。 

Obubu’ Cafe 是由闆娘精心挑選優良咖啡豆， 加上老闆反覆烘焙測試，造就出絕佳口感的咖啡。 

咖啡的世界豐富多變，從採下來的新鮮咖啡豆，一路到烘培好，中間經過許多程序的處理

為了讓大家方便挑選適合自己的風味，以下簡單介紹一下咖啡的小知識💁‍♂️ 

咖啡豆：

一般我們在市面上看到烘培好的咖啡豆，其實是咖啡果實內部的種子，通常每一顆咖啡果實內有兩粒種子（有時可能也只有一粒），由外而內的構造分別為外果皮、果肉、果膠層、內果皮(種子外殼)、銀皮、種子，而日曬或水洗的加工處理法，就是為了去除這些外部的構造，以取得內部的咖啡種子（咖啡豆）。 

咖啡豆處理法： 

日曬：是咖啡豆最古老、最原始的處理法，相較於水洗法，這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」，將採收的咖啡果實直接在陽光下曝曬約兩週至四週的時間。一般是氣候乾較分明的國家會使用這種方式。日曬豆帶有熱帶水果的酸甜感，保留咖啡豆自然醇厚，風味層次豐富，有時還會帶有一點酒香！ 

水洗：在18世紀由荷蘭人發明了水洗法的技術。由於在一些國家常常下雨、濕度又高，根本無法實行日曬法，所以雖然過程相對較繁瑣，但卻是目前最為廣泛使用的處理方式。與日曬法最大的不同是利發酵來去除果膠層。由於發酵的過程較好控制，因此風味上不像日曬豆有雜味，酸香味和明亮感較佳！ 

蜜處理(半日曬)：是日曬法的改良方法，與日曬法最主要的差異是在於，會在日曬前先去除外果皮與果肉，在保留果膠層之下，直接進行日曬。而哥斯大黎加相當著名的蜜處理法也算是半日曬法。蜜處理法的咖啡豆風味較佳，酸味與甜味均衡，且同日曬法因為有經過日曬，咖啡豆本身的香氣也會被放大，醇味濃厚。 

厭氧處理：厭氧發酵處理法，也稱作二氧化碳浸漬法，主要是將成熟的咖啡果實置於密封金屬容器（不鏽鋼桶）裡注入二氧化碳，排出氧氣，因而能在無氧的環境下進行發酵與分解，且對發酵過程中的PH值、氣體組成、濕度、溫度，甚至是參與發酵的細菌種類和數量等因素，都能進行有效的控制，發展出更棒的甜味和更平衡的風味。 

烘焙深淺： 

淺焙：此烘焙出的咖啡具有高酸度和低濃度，有些並具有果實般的甜味，因烘焙較淺一般來說咖啡豆飽和感是比較低的，如果加上牛奶的話，咖啡味道會很容易被蓋掉，就不合適。 

中焙：咖啡豆表面尚未出油，兼具巧克力般的苦味與醇厚風味，若使用在義式濃縮咖啡中加入砂糖，即能呈現苦甜巧克力般的風味，若混合牛奶，則有牛奶巧克力般的風味，所以一般常見適用於義式濃縮咖啡與卡布奇諾咖啡。 

深焙：咖啡豆呈現深黑色，並泛出油光，苦味濃烈，帶有苦巧克力的色澤。適合牛奶量多的拿鐵咖啡。 

沖泡一杯咖啡除了要有一包好豆，還需要其他相關的沖泡工具。 

在現今緊湊忙碌的生活中，想要悠閒的自己磨豆、手沖，享受一杯咖啡的時間可說是相當少，當然就少不了濾掛這種方便式的隨身包。 

但濾掛還是有不便之處，在O'bubu的巧思下，推出了新款的浸泡式(茶包型)咖啡隨身包，讓您只要有熱水，隨時隨地可以享受一杯醉人的咖啡。 

除了目前訂單上有的品項，我們也會不定期推出新品，希望喜歡O'bubu咖啡的咖友們能多多支持!!!!! 

 訂購與出貨須知 

 因咖啡豆都是老闆親自烘焙，所以下單到出貨可能需要5~6天

 請各位耐心等待，我們會盡快出貨🚛 

 目前在每個星期天晚上8點結單統計(超過晚上8點視為下一批) 

 基本訂購量為10包，運費60元，滿1000元免運

有任何問題歡迎聯繫我們 LineID：@765ydjfx

**點圖進去可看到風味介紹**