珍和蟹老闆〜鴨肉油飯、鴨肉焿、火燒鴨肉炒麵 土庫是當歸鴨肉麵線的故鄉，但是在土庫也有著不同樣式的鴨子特色料理。一般而言想要吃到油飯通常是在宴會辦桌、小孩滿月、七夕七娘媽生辰祭典拜拜…等，而大多也都是使用豬肉居多，珍和蟹老闆卻是間專賣鴨肉油飯的店家！ 油飯配料除了使用埔里香菇絲、吐番鴨肉片、老薑、紅標米酒之外，更是使用純正百年黑麻油天然芝麻馥郁馨香，增添油飯迷人香氣。長糯米也選用優質糯米舊米，最大的特點是米粒較Q彈不易軟爛。遵循傳統水蒸米作法，每天早上限量蒸製，產出限定美味。 鴨肉羹也是一絕，一般鴨肉羹吃來口味都偏甜居多，但是這一家的鴨肉羹，那配料炒起來是香氣十足，肉片大小適中，羹裡有著濃濃的鴨湯汁甜味及自然的洋蔥快炒焦香味，真是恰到好處，甜而不膩，沒有負擔。 還有一道特別推薦的一道料理「火燒鴨肉炒麵」，有別於一般炒麵，沒有過多的配菜，但用料實在，口味獨特，在這就不多作介紹，讓大家去發掘        營業時間早上8:00至下午17:00售完為止    休假時間沒有固定時間～

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