賣家介紹
良昇生態茶作
有機驗證生態茶/野放茶 茶農直販
秉持著返鄉的初心,找回兒少時代喝茶記憶中的起點。循著阿公留下的味道與印記,堅持做反璞歸真的茶,從茶樹的育苗、成茶、採摘的茶樹全生命歷程,無農藥、無化肥的方式管理。讓茶樹回歸它最本純粹的樣子。
良昇生態茶作希望能夠透過自己製作的茶飲,讓人和自然共遊,讓喝到這一杯茶的人也擁有作者幼時喝到祖父那一杯茶時同樣的感動,讓喝到茶的人們和自然產生連結。因為有我們身邊的自然:天、地、氣、水,才有我們面前手中的這一杯清澈飲品。喝下去,我們喝的是天地自然的結合產物,喝的是茶人的去蕪存菁,喝的是耆老傳承的智慧。找回耆老口中順應天地種茶的智慧。找回那順應節氣製茶中所帶出深遠餘韻。
作品特色: 製茶過程採自然發酵為主,讓茶葉與其節氣、環境對話,用茶人的每一分感受去回應茶葉的需求,順著大自然給的節律進行萎凋發酵,製作厚實風味的老手路、古早味茶飲。因此創造出會呼吸的茶。當茶湯入口的瞬間,你可以感受到坪林水源保護區所帶來的清新氣息,可以感受到茶葉和環境互動所轉換出香氣與味覺的層次感,如沙灘上的淺浪層層遞進。就像小時候第一口喝到阿公做的茶,那樣的感動、那樣的自然,那樣的順口順心。
良昇生態茶作秉持的茶園管理、茶葉製造方式是:順應季節自然的「適情」、順應品種特性的「適性」、順應坪林當地特殊茶種等的「適地」。