賣家介紹
OKARA歐卡蘿 - 減醣健康烘焙
給家人一個放心吃的健康麵包
歐卡蘿 烘焙研發主廚 - Jen蓁
．食品營養學出身
．15年烘焙業資歷
．2019年：研發出「減醣豆渣烘焙」
．2020年：廣受市場好評及青睞
．2021年：以「歐卡蘿」嶄新品牌出發
．2022年：媒體採訪報導：台視新聞、今周刊、食力
身為一個孩子的媽媽，做麵包時總是以「營養學」的角度出發，給家人一個放心吃的健康烘焙，「這就是我們的初心。」
台灣人愛吃麵包，在烘焙產業15年的Jen有很深的感受，做過非常多類型麵包的Jen觀察到，國人偏好的台式麵包，講究的是鬆軟口感與濃郁奶香，為了迎合客人的口味喜好，製作上往往會加入大量的奶油與糖份，但伴隨著就是高熱量、高糖、高油脂，這也是為什麼提到烘焙麵包就是精緻食物、還有肥胖負面的連結，多數的台式麵包較偏向甜食，稍微一過量，容易造成健康三高的問題。
我們能理解，忙碌的生活需要點調劑，來上一點甜食確實能給心理上帶來療育的效果，精緻烘焙很美味，但健康也須重視，美味的當下，淺嘗則止是最洽當的。
減醣、減卡、高纖的機能性麵包
讓重視體態於健康的您，也可以放心品嘗
用減糖高纖新概念扭轉刻板印象
OKARA歐卡蘿主廚歷經一年多的研發調整，首創運用新鮮豆渣取代40%的麵粉來製作麵包，豆渣高營養價值的特性：低熱量、低脂肪、高膳食纖維，取代部分麵粉做麵包後，健康多一點、負擔少一點，我們不提倡拒吃澱粉，因為澱粉也是人體主要能量來源之一，如果長期拒吃，不僅會使身體代謝異常，也很容易缺乏體力與飽足感，反而攝取更多食物，我們用最平衡、自然的方式，享受這份無罪惡的美味～
歐式麵包的作法-讓麵包回歸本位
主廚堅歐式麵包的做法，採用"低糖低油低鹽"方式製作，成分單純：新鮮黃豆渣、加拿大紅春麥麵粉、酵母及低量的糖鹽油，不使用食品添加物，口味變換則使用健康的果乾與穀物，以原型食物來搭配製作，讓麵包回歸本位。
- *以減醣、減卡、高纖為訴求的健康烘焙。
- *加入進40%新鮮黃豆渣來製作烘焙。
- *與一般白吐司比較，減醣36%、減卡29%、2.2倍膳食纖維。
- *低糖、低油、低鹽，更加符合健康烘焙訴求。
簡單且容易執行減醣飲食，再搭配適度的運動，更能為理想體態達到加乘效果喔。
溫和的減醣飲食 最盛行
減醣飲食及間歇性斷食日益盛行，越來越多人開始實行這種溫和且人性化的飲食方法，比起拒吃作個苦行僧，最後半途而廢的放棄，減醣飲食著重選對的食物來吃，這樣才能持之以恆的去執行，達成我們的理想目標。
統一編號 : 90706823
公司名稱 : 淇翊有限公司
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