創立沿革 

第一代 林盆迪老先生 17歲跟著政府撒退來到台灣，從基隆上岸、落腳，一個少年身上只有一套衣服，這是他唯一的家當。 為了生存拉人力車：腳力、苦力，能有飯的工作他都能做。 

有一天一位上海師傅間他：你想不想靠手藝養活自己？ 看著白花花的饅頭，盆迪想能吃得飽，說道：行，做啊！ 就這樣開始了學徒生涯，一年又一年。 少年已85歲，得知家鄉難歸，老母已去~並立下决心：基隆就是我的家了！ 

開始在劉銘傅路口、愛九路口，一個板車上面有著熱騰騰的包子饅頭，這是養家餬口的本，是他的一切。 早上5點賣到晚上11點晚上就睡板子上。 存了一小筆錢，娶妻生了子，孩子們鬧著、嘴裡吃著饅頭滿漰老麵的香氣。 在這常看到客人們吃著饅頭配湯、續碗不另加收錢，因為益迪想食以為天，曲外人辛苦，大家要吃飽，這是自家人也吃的食物，當然要眞材實料。 這是江風館的校心，老實、一家人、熱誠，抱著這個信念，走過一甲子。

 第二代 林培毅先生 堅持純手工製作小籠湯包。 當初没去日本酸展，只為一個道理：家在哪，我們就在哪不分關。 老客人需要我們，咱就繼續做。 容人開心，我們更是暖心。 

第三代 林寶銘先生 學廚四方，移歸基隆，回到家鄉。 繼積打拼，為傅統注大新生命。 新的一代，我們傅承創新，只為满足您的胃； 不止吃飽，更是吃的健康、美味！