賣家介紹
HarvestDry
乾式熟成是拆除濕式包裝袋 讓牛肉攝氏1到4度
相對溼度70到80度
且嚴格控管微生物屋的空間環境下進行熟成
除了酵素分解作用外
肉品中的水分會慢慢地消失
肉品的風味會更加濃縮,牛肉味與核果或牧草香氣會更加明顯
統一編號 : 50924008
公司名稱 : 彬喬有限公司
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