1993 年父親創立了「元本食品」，以魚丸魚漿起家，祖父則是在宜蘭飼養最頂級的黑毛豬。一天夜裡，祖父對父親說出一句：「你只會做出好吃的魚丸，卻不會做出好吃的肉丸」，這句話激發了父親的新夢想！

經過長達 2 年不間斷的研發與嘗試，終於在 2010 年，父親開發出了「鮮肉丸」——堅持精挑細選當日溫體前腿肉，肉品原料全程低溫配送，絕對當日現做，保持豬肉鮮度彈性。

再採仿古捶打的方式、100% 生飲水加熱浸漬、85°C 熟化、-50°C 急速冷凍，瞬間保存鮮美滋味，以達鮮肉丸製造的極致要求。

鮮肉丸的完美口感，已擄獲不少老饕的味蕾，更是許多幸福家庭餐桌上的美味佳餚。 如同祖父的肉品哲學「原本，就是最好的」——自然即是新鮮的哲學！

因此「丸子」不但是我的乳名，更是我從小到大的記憶。如今，將「新鮮肉品秘訣」傳到第三代的我，決定開創新的事業體，自創品牌，朝線上販售及未來線下實體連鎖店，無畏前行！

 品牌取名為「MARU 丸食上」有多層意義：
1. MARU：日文「丸、圓」之意
2. 丸：魚丸魚漿起家
3. 食：民以食為天，食品業經營長久
4. 上：「品質至上、服務至上」是品牌的初心與真實呈現

品牌「MARU 丸食上」也將結合現在最新趨勢的「元宇宙」，打造沉浸式官網、建立與會員粉絲的互動虛擬空間、持續性獨創的活動等⋯⋯無限的想像讓「MARU 丸食上」能持續不斷地「玩時尚」。

我們將打造出食品領域的全面創新、自主品牌的趣味感，最終從線上推廣再到線下開設「MARU 丸食上」實體店，發展自有連鎖體系，將口味多樣鮮美的丸子，帶上更多人的餐桌！

因為食物最重要的，不僅要好吃，還要夠好玩！ MARU 丸食上邀您一起來玩時尚~