賣家介紹
神奇國際【五圈半手作蔥抓餅】
《一張好餅·手工細活》
真正的手作蔥抓餅在一般市場通路很不好買，大部份看到的通常多是機器餅混稱的手工餅，當然也打上手工餅的價格和高門檻的免運條件～這就是我們決定誕生「五圈半」的動機
製作工序分享 （1）ㄏㄨㄛˋ麵粉等配方。㊙️
（2）分切麵團。
（3）麵團上油。
眉角在比例，所以我們不用加油，即便煎完後的鍋子也不會油膩。
（4）醒麵團。
慢做的手工才剛好有製程空檔能成就這道工序，不然麵團沒醒會不好咬，也不好消化。
（5）擀麵皮。
這步驟也是眉角，因為麵皮不宜多擀，不然會太薄無法成型。
（6）圈麵團。
五圈半的圈圈就在這個工序，所以我們的抓餅煎好再往內旋轉擠壓就能夠跑出層次。
（7）再醒麵團。
這是在圈完麵團後等待入凍庫前很重要的再次醒麵團時間，不然只要進了凍庫低溫環境就無法再醒。
（8）凍麵團。
塑形後才好進入下一個壓片工序。
（9）壓片。
（10）包裝。
另可直接訂購 一箱12包，口味可混，宅配免運。
客服電話: 02-22220810 魏小姐
e-mail : dana.wei@shenqi.com.tw
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統一編號 : 93788025
公司名稱 : 五圈伴有限公司
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