金家餛飩

賣場說明：

金家餛飩 - 是5分鐘的現煮美味、更是一項傳承的開始

我們賣的是餛飩，是一種離鄉背景，思念家的味道。

一顆一顆純手工的堅持、一種對待家人的堅持。

永遠記得父親一句話，『送你出國，就是希望你不要跟我們一樣做餛飩。
但其實就是要做餛飩才是一家人。』

內餡 – 去除筋膜後的豬後腿肉質鮮美，加上祖傳完美比例的脂肪調和，由超過
40年經驗的老師傅手工包製，才能達到肉「鬆而不散」、味「香而不膩」

麵皮 – 指定使用高級的「粉心粉」製成的麵皮，是小麥的最中心點取出的麵
粉，蛋白質含量比一般麵粉來的更高，麵皮顏色偏黃是因為我們堅持使用無漂
白麵粉製成的麵皮，除了美味還更是安心健康

酸菜臊子 – 將酸菜、豬肉、辣椒、花椒、鹽、糖精心的翻炒，和肉餡相輔相成

麻辣醬 – 由大廚翻炒將近10種的辛香料，包含: 葵花油、辣椒、豆瓣醬、花椒、
大蒜、小茴香、八角、鹽、糖、胡椒，比例和配方是遠從四川和當地的老師傅們
學成的，秘訣除了火侯和油溫的控制、時間的掌握，更重要的是配方裡的香料讓
味道不只有辣~ 還有更多的麻和香

麻辣粉 – 把辣椒、青花椒、紅花椒、白胡椒、孜然、肉桂、黑胡椒、白砂糖、
菜籽油、肉桂均勻打磨和過篩，香氣四溢

⚠️ 冷凍包裹有材積限制，每箱最多可寄12盒「不分口味」，若是訂購超過
12盒，請分別拆成『2』張訂單下訂!

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